Сабле из гречневой муки

Сабле - по-французски означает вид песочного печенья.

Печенье получается очень рассыпчатым и нежным, а гречневая мука придает ему особый вкус. 

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

60 гр. тростникового сахара (я брала обычный)

150 гр. гречневой муки

(если тесто будет плохо формироваться, следует добавить 1 яйцо)

Для украшения:
орехи
кленовый сироп/сахарный сироп или мёд

Рецепт приготовления:

1.Масло комнатной температуры смешать с коричневым тростниковым сахаром  и гречневой мукой.

2.Сформировать из теста шар, придать ему цилиндрическую форму и отправить в холодильник на 20 минут.

3.Разогреть духовку до 180 градусов.

4.Тесто нарезать кружочками (можно раскатать и вырезать), в центр добавить каплю меда или кленового сиропа и орех (к примеру,грецкий).

5.Выпекать 12-15 минут.

6.Оставить остывать в открытой выключенной духовке на противне.

Примечание:

Печенье очень легко подгорает, поэтому лучше очень внимательно следить за температурным режимом и временем.