Торт "Грильяж"

Чудеснейший торт с орехами и изюмом.
А аромат такой, что просто невозможно устоять.

Ингредиенты:

Для коржа (всего два):

125 гр. муки

1 ст. л. сливочного масла

100 гр. сахара
200 гр. сметаны

2 яйца

100 гр. орехов/100 гр. изюма

1 ч. л. гашеной соды

2 ст. л. коньяка (для пропитки)

Для крема:

350 гр. вареного сгущенного молока

200 гр. сливочного масла

Печенье "Snickerdoodle"

Рождественское печенье "Snickerdoodle" традиционно покрывают смесью корицы и сахара. 

Оно очень популярно как в Англии, так и в США.
До сих пор ходят споры о том, где был придуман рецепт. Считается, что оно было создано в Англии, а уже затем рецепт завезли в США. Также есть мнение, что данное печенье было придумано в Германии.

Мягкое ароматное печенье с тонкой хрустящей корочкой и нежным привкусом орехов.

Ингредиенты:

Для печенья:

2 стакана муки

100 гр. сливочного масла/маргарина

1/4 стакана грецких орехов (можно заменить на другие)

50 мл. молока

150 гр. сахара

0,5 ч. л. соды

1 яйцо

пакетик ванилина

щепотка соли

Для посыпки:

2 ст. л. сахара

1 ч. л. молотой корицы

Классический львовский сырник

Это не творожник и ни в коем случае не чизкейк, это сырник! 

Трудно предствить себе львовскую кондитерскую, или просто кофейню без этого лакомства. Да и вобще, его делают , хотя бы раз в год, большинство хозяек Галичины. Идеальным сочетанием для него будет чашечка ,свежесваренного в медной джезве, ароматного кофе.

Ингредиенты:

Для сырника:

500 гр. творога (чем жирнее, тем лучше)

150 гр. сахара

4 яйца

100 гр. сливочного масла

1-2 ст. л. манной крупы

1 лимон (цедра)

50-100 гр. изюма

Для глазури:

4 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

4 ст. л. какао

20 гр. сливочного масла

Пирог "Vasilopita"

Этот традиционный пирог пекут в Греции в канун Нового года, т.к. в это же время там проходит фестиваль святого Василия, одного из основателей греческой православной церкви. По традиции в пирог кладут монетку, считается, что тот, кому она попадется, будет особенно удачлив в следующем году.

Греки безусловно знают толк в праздничной выпечке, этот пирог очень нежный и ароматный. И очень новогодний, благодаря насыщенному апельсиновому вкусу.

Ингредиенты:

1 апельсин

50 гр. миндаля

300 гр. муки

1 ч. л. гашеной соды

3 яйца

80 гр. сливочного масла

150 гр. сахара

40 мл. коньяка

Чизкейк "Baileys"

Еще один великолепный рецепт чизкейка.

Ликер и шоколад придают ему волшебный вкус и аромат.

Ингредиенты:

Для основы:

200 гр. муки

70 гр. сливочного масла/маргарина

50-70 мл. холодной кипяченой воды

1,5-2 ст. л. какао-порошка

3-4 ст. л. сахара

щепотка соли

Для начинки:

500 гр. кремообразного творога (творог+сливки/сметана)

150 мл. ликера Baileys 

(можно заменить любым сливочным или кофейным ликером)

100 гр. сахара

50 гр. шоколада

1-2 ст. л. какао-порошка

1 ст. л. картофельного крахмала (необязательно)

3 яйца

Торт "Bounty"

Давно собиралась приготовить этот великолепный торт.
Думаю, что слова здесь будут лишними, просто, как в рекламе, райское наслаждение.

Ингредиенты:

Для коржей:

4 яйца

100 гр. сахара

250 гр. сливочного масла/маргарина

200 гр. муки

1,5 ч. л. гашеной соды

4 ст. л. молока

3 ст. л. какао-порошка

Для начинки:

0,5 л. молока

6 ст. л. манной крупы

200 гр. кокосовой стружки (я добавляла свеженатертый кокос)

200 гр. сливочного масла

150-200 гр. сахара

Для глазури:

4 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

4 ст. л. какао

20 гр. сливочного масла

Сливочно-кофейный ликер

Потрясающе вкусный домашний ликер. 

По вкусу немного напоминает ликер Baileys.

Чем дольше он настаивается, тем больше появляется ярко выраженный нежный сливочный вкус и пропадает резкий запах водки.

Ингредиенты:

300 гр. водки

300 гр. концентрированного молока (можно заменить 10-20%-ными сливками)

100 гр. сгущенного молока

100 гр. сахара

1 ст. л. растворимого кофе

2 яйца

пакетик ванилина

Печенье "Мраморное"

Изюминкой данного печенья является сочетание двух разных вкусов. 

И это сочетание прекрасное.

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
100 гр. сахара
150 гр. сливочного масла

1 яйцо

2 ст. л. какао-порошка

1 пакетик ванилина

Кекс "Столичный"

Думаю, все не раз видели и покупали данный кекс в магазине.

 А для кого-то он и вовсе самый любимый с детства.
Плотный, с мягким слегка влажным мякишем и большим количеством изюма, присыпанный сахарной пудрой.

Ингредиенты:

150 гр. сливочного масла/маргарина
100 гр. сахара
2 яйца

100-150 гр. изюма

250 гр. муки

1 ч. л. гашеной соды

20 гр. сахарной пудры

пакетик ванилина

Глазированные пряники

Уж очень наскучило печенье, да и пряников захотелось.
Магазинные с домашними пряничками никак не сравнятся.
Такие мягкие, ароматные и очень вкусные, невозможно устоять.

Ингредиенты:

Для пряников:

270 гр. муки

130 гр. сахара

1/4 стакана воды

1 яйцо

0,5 ч. л. гашеной соды

30 гр. сливочного масла

пряности (я добавила корицу и ванилин)

Для глазури:
1 белок

2 ст. л. воды

60-80 гр. сахарной пудры