Пирог с грибами

Наконец-то я решила приготовить что-то несладкое. И мне это очень хорошо удалось.
Сейчас самая удачная пора для приготовления данного пирога.
Основа самая обычная - песочная. А вот начинка мне пришлась по нраву. Сочетание грибов с луком со сметанно-молочной заливкой великолепно.

Ингредиенты:

Для теста:

300 гр. муки

180 гр. сливочного масла/маргарина

2 яйца

2 ст. л. сметаны

щепотка соли

Для начинки:

400 гр. грибов
(я брала смесь из опят и польских грибов)

2 головки репчатого лука

2 щепотки соли
зелень (по желанию)

Для заливки:

150 гр. сметаны (у меня 12%)

100 мл. молока

2 яйца

Торт "Черный принц"

Чудесный торт с великолепным сочетанием шоколада и вишни.

Ингредиенты:
Для теста:

2 яйца
150 гр. сахара
300 гр. сметаны
3ст.л. какао
2 стакана муки
1 ч. л. гашеной соды
пакетик ванилина

Для крема: 

1 банка вареного сгущенного молока
200 гр. сливочного масла

пакетик ванилина

Для начинки:
0,5 л. консервированных вишен в собственном соку

Торт "Наполеон"

Наполеон  — слоёный торт или пирожное с кремом. Готовится из слоёного теста с кремовой прослойкой. 
Во Франции и Италии этот торт называется millefeuille (1000 слоев). В США— Napoleon, в Великобритании — vanilla slice или cream slice.
Чтобы приготовить этот восхитительный торт следует запастись терпением и хорошим настроением.

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо
3 стакана муки
250 гр. сливочного масла/маргарина
1 ст. л. уксуса
0,5 стакана воды

Для крема:
1 банка сгущенного молока
200 гр. сливочного масла
пакетик ванилина

Американские булочки с корицей "Cinnamon Rolls"

Синнамон ролл (рус. аналог: плюшка (улитка) с корицей) - сдобная булочка с начинкой из сахара и корицы, скрученная "улиткой". Часто покрывается сверху различными топпингами.

Эти булочки восхитительны! Мягкие, вкусные и очень ароматные.

Ингредиенты:

200 мл. молока

20 гр. свежих прессованных дрожжей

80-100 гр. сливочного масла

5-6 ст. л. молотой корицы

300 гр. сахара

2 яйца

4 стакана муки

1 ч. л. соли

пакетик ванилина

Запеканка из макарон под соусом "Бешамель"

Оригинальное и вкусное блюдо, которое готовится из самых обычных продуктов за небольшой промежуток времени.

Соус "Бешамель" отлично подчеркивает вкус и придает особую мягкость запеканке.

Ингредиенты:

Для запеканки:

500 гр. макарон (спагетти)

500 гр. мясного фарша (я брала куриный)

2 луковицы

4-5 ст. л. томатной пасты

1-2 зубчика чеснока

30-50 мл. растительного масла

щепотка соли

сушеный базилик

приправы (по вкусу)

Для соуса "Бешамель":

800 мл. молока

70-80 гр. муки

50 гр. сливочного масла

щепотка соли

Лимонные маффины

Чудесные мягкие маффины с легкой кислинкой и привкусом лимонной цедры.

Ингредиенты:

400 гр. муки

150 гр. сахара

1 лимон

2 яйца

80 мл. растительного масла

1,5 ч. л. гашеной соды

200 мл. кефира

1 пакетик ванилина

Торт "Грильяж"

Чудеснейший торт с орехами и изюмом.
А аромат такой, что просто невозможно устоять.

Ингредиенты:

Для коржа (всего два):

125 гр. муки

1 ст. л. сливочного масла

100 гр. сахара
200 гр. сметаны

2 яйца

100 гр. орехов/100 гр. изюма

1 ч. л. гашеной соды

2 ст. л. коньяка (для пропитки)

Для крема:

350 гр. вареного сгущенного молока

200 гр. сливочного масла

Печенье "Snickerdoodle"

Рождественское печенье "Snickerdoodle" традиционно покрывают смесью корицы и сахара. 

Оно очень популярно как в Англии, так и в США.
До сих пор ходят споры о том, где был придуман рецепт. Считается, что оно было создано в Англии, а уже затем рецепт завезли в США. Также есть мнение, что данное печенье было придумано в Германии.

Мягкое ароматное печенье с тонкой хрустящей корочкой и нежным привкусом орехов.

Ингредиенты:

Для печенья:

2 стакана муки

100 гр. сливочного масла/маргарина

1/4 стакана грецких орехов (можно заменить на другие)

50 мл. молока

150 гр. сахара

0,5 ч. л. соды

1 яйцо

пакетик ванилина

щепотка соли

Для посыпки:

2 ст. л. сахара

1 ч. л. молотой корицы

Классический львовский сырник

Это не творожник и ни в коем случае не чизкейк, это сырник! 

Трудно предствить себе львовскую кондитерскую, или просто кофейню без этого лакомства. Да и вобще, его делают , хотя бы раз в год, большинство хозяек Галичины. Идеальным сочетанием для него будет чашечка ,свежесваренного в медной джезве, ароматного кофе.

Ингредиенты:

Для сырника:

500 гр. творога (чем жирнее, тем лучше)

150 гр. сахара

4 яйца

100 гр. сливочного масла

1-2 ст. л. манной крупы

1 лимон (цедра)

50-100 гр. изюма

Для глазури:

4 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

4 ст. л. какао

20 гр. сливочного масла

Пирог "Vasilopita"

Этот традиционный пирог пекут в Греции в канун Нового года, т.к. в это же время там проходит фестиваль святого Василия, одного из основателей греческой православной церкви. По традиции в пирог кладут монетку, считается, что тот, кому она попадется, будет особенно удачлив в следующем году.

Греки безусловно знают толк в праздничной выпечке, этот пирог очень нежный и ароматный. И очень новогодний, благодаря насыщенному апельсиновому вкусу.

Ингредиенты:

1 апельсин

50 гр. миндаля

300 гр. муки

1 ч. л. гашеной соды

3 яйца

80 гр. сливочного масла

150 гр. сахара

40 мл. коньяка