Кофейный кекс с шоколадной глазурью

Изысканный вкус с легкой ноткой кофе и в дополнение с нежным шоколадным вкусом.
Для тех, кто любит кофе я бы советовала приготовить данный кекс, но увеличить количество кофе.

Ингредиенты:

Для кекса:

300 гр. муки

100 гр. сахара

(для тех, кто любит послаще 200-250 гр.)

1 стакан молока

1 яйцо

1 ч. л. гашеной соды

2 ч. л. растворимого кофе 

(чтобы кофе лучше надо добавить 4-5 ч. л.)

60 гр. сливочного масла/маргарина

пакетик ванилина

Для шоколадной глазури:

3 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

3 ст. л. какао

20 гр. сливочного масла

Рецепт приготовления:

1.Смешать муку, сахар, ванилин, кофе и гашеную соду.

2.Вбить одной яйцо. Добавить размягченное масло/маргарин.

3.Влить молоко. Тщательно размещать, чтобы не было комочков. (Тесто должно получится жидковатым как на оладьи.)

4.Смазать форму маслом/маргарином и присыпать панировочными сухарями или манной крупой.

5.Влить тесто в форму. Выпекать при температуре около 180 градусов примерно 30 минут. (Готовность проверять спичкой/зубочисткой. Если она сухая, значит готово.)

6.Когда кекс будет готов, достаем его из формы и приступаем к приготовлению шоколадной глазури.

7.В кастрюле смешать сметану, сахар и какао. Поставив на маленький огонь, довести до кипения.

8.Добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

9.Покуда глазурь горячая, вылить на кекс и аккуратно разровнять.

10.Убрать кекс в холодильник как минимум на 30 минут.