Шоколадные панкейки (Chocolate pancakes)

Захотелось чего-нибудь шоколадного. И как раз под руку попался рецепт шоколадных панкейков.
Я его подкорректировала, заменив пшеничную муку на ржаную и добавив кусочки шоколада в тесто.

Ингредиенты:
100 гр. ржаной муки
70-80 гр. сахара

3 ст. л. какао

0,5 ч. л. гашеной соды

30-50 гр. шоколада

100 мл. молока

1 яйцо

30 гр. сливочного масла

щепотка соли

Творожная пицца-запеканка с овощами

Необычный вариант пиццы. 

По консистенции похожа на запеканку, а по вкусу-на пиццу.
Добавлять можно как мясо, так и морепродукты, но я предпочла сделать с овощами и множеством приправ.

Ингредиенты:
300-350 гр. творога
3 ст. л. манной крупы
3 яйца
2 зубчика чеснока

1 маленький пучок зеленого лука

2 небольших болгарских перца

1 крупный помидор

1 крупный малосольный огурец

3 ст. л. томатной пасты/соуса/кетчупа

30-100 гр. твердого сыра(по желанию)

майонез(по желанию)(не добавляла)

щепотка соли

приправы(любые)

(добавляла базилик, эстрагон, перец молотый черный и красный, куркуму, шафран и тд.)

Кофейный кекс с шоколадной глазурью

Изысканный вкус с легкой ноткой кофе и в дополнение с нежным шоколадным вкусом.
Для тех, кто любит кофе я бы советовала приготовить данный кекс, но увеличить количество кофе.

Ингредиенты:

Для кекса:

300 гр. муки

100 гр. сахара

(для тех, кто любит послаще 200-250 гр.)

1 стакан молока

1 яйцо

1 ч. л. гашеной соды

2 ч. л. растворимого кофе 

(чтобы кофе лучше надо добавить 4-5 ч. л.)

60 гр. сливочного масла/маргарина

пакетик ванилина

Для шоколадной глазури:

3 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

3 ст. л. какао

20 гр. сливочного масла

Фруктово-ягодный пирог со штрейзелем

Вкуснейший летний пирог, и, главное, очень разнообразный.

 Сразу можно отведать 4 различных вкуса.
В нем можно использовать любые ягоды и фрукты, а также варенье или сухофрукты.

Ингредиенты:

Для основы:

300 гр. муки

120 гр. сливочного масла/маргарина

1 яйцо

2ст.л. молока

Для начинки:
300 гр. мягкого творога

2 ст. л. сметаны

3 ст. л. сахара

1 яйцо

любые ягоды/фрукты
(я брала 1 банан, 1 персик, 1 яблоко и 100 гр. ежевики)

Для штрейзеля:
40 гр. муки 

30 гр. сливочного масла/маргарина

1 ст, л, сахара

Яблочный штрудель

Штрудель-австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Традиционно готовят с яблочной или вишневой начинкой.

Очень вкусен особенно в сочетании с ванильным мороженым и кофе.

Ингредиенты:
Для теста:
200 гр. муки
2 ст. л. манной крупы
1 яйцо+1 желток

30 гр. сливочного масла

4 ст. л. воды

щепотка соли

Для начинки:
7-8 средних яблок
2 ст. л. крахмала

100 гр. сахара

1-2 ч. л. молотой корицы

Творожный пирог с персиками

Наконец-то наступила пора персиков, нектаринов и абрикосов.
Всем известно великолепное сочетание творога и персиков, поэтому и был приготовлен это восхитительный пирог.

Ингредиенты(на 6 порций):

Для основы:

175 гр. муки

90 гр. сливочного масла/маргарина

1 яйцо

35 гр. сахара

0,5 ч. л. гашеной соды

Для творожного крема:

100 гр. сметаны

200 гр. творог

1 яйцо

75 гр. сахара

И

3 персика

Шоколадные маффины-ватрушки с творогом

Отличное сочетание шоколадного и нежного творожного вкуса.

Ингредиенты:

200-250 гр. творога

1 яйцо

80 гр. сахара(можно больше)

200 мл. кефира

70 гр. сливочного масла/маргарина

2 ст. л. какао (можно заменить 80 гр. шоколада)

1 стакан муки

1 ст. л. гашеной соды

Слойки с яблоками

Воздушные, нежные слойки на основе слоеного бездрожжевого теста.

Можно делать с любой начинкой.

Ингредиенты:

Для теста(можно взять готовое):

400 гр. муки

200 гр. сливочного масла/маргарина

0,5 стакана воды

Для начинки:

300 гр. яблок

3 ст. л. сахара

Чесночные сухарики с сырной заправкой

Отличная, легкая в приготовлении, закуска к пиву.

Ингредиенты:
200 гр. ржаного хлеба

100 гр. плавленого сыра 50%

1 ст. л. майонеза
1 головка чеснока

70 мл. растительного масла
приправы

щепотка соли

Паркин (Parkin)

Паркин-классический имбирный пирог(коврижка) английского графства Йокшир.

Необыкновенно сочный, с пикантным привкусом имбиря.

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан горячей воды

1,5-2 стакана ржаной муки

150 гр. изюма/кураги

1 ст. л. молотого имбиря

80 мл. растительного масла

1 ч. л. гашеной соды

100 гр. патоки/сахара

щепотка морской соли