Крамбл (Crumble)

Проще данного десерта нет ничего на свете. 

Крамбл-это вкуснейший национальный английский десерт.

Великолепное сочетание фруктов/ягод под песочной крошкой.

Ингредиенты:

Для крошки:

25 гр. сливочного масла

50 гр. муки

40 гр. сахара

40 гр.овсяных хлопьев

Для начинки:

200 гр. черники

100 гр. земляники

1 ст. л. сахара

лимонный сок (по вкусу)

Бисквитный пирог с клубникой

За основу я брала классический бисквит.

Идеальное сочетание нежного, мягкого, тающего во рту бисквита и сочной клубники.

Ингредиенты:

1 стакан муки

150 гр. сахара

4 яйца
150 гр. творога(сметанообразного)

350-400 гр. клубники

Банановый чизкейк

Простейший рецепт быстрой и вкусной запеканки а-ля чизкейк.

Ингредиенты:

400 гр. творога(по консистенции сметанообразный)

2 ст. л. муки

2 ст. л. сахара

2 ст. л. изюма

2 яйца

2-3 банана

пакетик ванилина

Бискотти (Biscotti)

Бискотти — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». 

Ингредиенты:

2 стакана муки

2 яйца

60 гр. сливочного масла

0,5 ч. л. гашеной соды

4 ст. л. сахара

пакетик ванилина

50 гр. изюма

50 гр. орехов(любых)

Двухцветный кекс

Нежнейший кекс на кефире. 

Не сухой, а наоборот внутри слегка влажный.

Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан кефира

0,5 стакана сахара

0,5 ч. л. гашеной соды

1 ст. л. какао

1 ч. л. корицы

1 стакан муки

пакетик ванилина

Шоколадный пудинг

Нежный, вкусный, ароматный, и главное шоколадный десерт.

Намного вкусней, чем различные пудинги из пакетиков.

Ингредиенты:

0,5 л. молока

1-2 желтка

2 ст. л. сахара

пакетик ванилина

2 ст. л. крахмала

2 ст. л. какао/50 гр. растопленного шоколада

Вишневый клафути

Клафути - французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.

Классическим считается рецепт клафути с вишней, но вместо нее можно добавить любые другие ягоды или фрукты.

В целом десерт очень нежный, с легкой кислинкой. Очень напоминает суфле.

Ингредиенты:

50 гр. тростникового сахара (для любителей послаще можно 75-100 гр.)

1 ч. л. разрыхлителя/ 0,5 ч. л. гашеной соды

0.5 стакана молока

3 яйца

5 ст. л. муки с горкой

100-200 гр. замороженной вишни без косточек

щепотка соли

Гречневые маффины с ветчиной и сыром

Наконец-то решила приготовить что-то не сладкое.

Гречневая мука придает необычный вкус, также неплохо бы использовать в данном рецепте ржаную муку.

Ингредиенты (на 9 шт.):

150 гр. гречневой муки

2 яйца

150 мл. молока

1 ч. л. соды, гашеной уксусом

100-150 гр. ветчины/вареной колбасы/2 сосиски

100 гр. сыра

щепотка соли

Творожные рогалики с шоколадом

Очень вкусные рогалики, особенно в сочетании с крепким свежесваренным кофе.

Ингредиенты:

Для теста:

100-120 гр. муки

100 гр. творога (не водянистого, я брала 1%)

100 гр. сливочного масла

1 желток

щепотка соли

Для начинки (по желанию):

1-2 ч. л. корицы

2 ст. л. сахара (добавляла тростниковый)

Для посыпки:

1 ст. л. сахара (не добавляла)

20 гр. шоколада без наполнителя

Печенье из овсяных хлопьев

Решила попробовать приготовить без муки.

 Получилось довольно-таки вкусно, еще особый аромат придала корица.

Печенье мягкое, но как остынет, становится рассыпчатым, хрустящим и нежным.

Ингредиенты:

150 гр. овсяных хлопьев (можно заменить овсяной мукой)

1-2 ст. л. сахара (я добавляла тростниковый)

1 стакан сахара для посыпки (не добавляла)

50 гр. сливочного масла

0,5 ч. л.гашеной соды/1 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

1 пакетик ванилина

цедра лимона (не добавляла)

корица