Брауни с печеньем и орехами (Brownie with cookies and nuts)

Брауни – известный всем американским детям десерт. 

Тягучая шоколадная консистенция с молотыми орехами и неповторимым ароматом и вкусом шоколада. 

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

100 гр. горького шоколада без добавок

50 гр. печенья без добавок

30 гр. орехов (я брала грецкие и фундук)
3 яйца

75 гр. сахара

25 гр. муки

Пирог с черносливом и сметаной

Любителям чернослива посвящается...
Прост в приготовлении, имеет насыщенный вкус.
Хоть я и не являюсь любительницой чернослива, но пирог очень понравился.

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр. муки

100 гр. сливочного масла

6ст.л. воды

Для начинки:

300 гр. сметаны

250 гр. чернослива

75 гр. сахара

40 гр. муки

Овсяное печенье

Вкус детства.

 Прекрасно подойдет к завтраку. Вкус очень насыщенный и довольно-таки сладкий.

Ингредиенты(на 16 шт.):

100 гр. сливочного масла/маргарина

(обязательно комнатной температуры)

100 гр. муки

130 гр. овсяных хлопьев(геркулеса)

60 гр. тростникового сахара

60 гр. обычного белого сахара

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя/0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом

щепотка соли

Классическая творожная запеканка

Легкая в приготовлении, воздушная и вполне диетичная.

Ингредиенты:

400-500 гр. творога

3 яйца

2-3 ст. л. сахара (по вкусу)

2 ст. л. манной крупы (можно заменить мукой)

2 ст. л. сметаны

1 пакетик ванилина

0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом/лимонным соком

щепотка соли

сливочное масло (для смазывания формы)

Карамельный банановый пирог

Для любителей бананов, карамели и слоеного теста.

Можно использовать любые фрукты, только время выкладывания на тесто может изменяться от времени приготовления используемого фрукта - либо сразу с тестом ставить запекать, либо вначале подсушить само тесто.

Пирог имеет превосходный необычный вкус.

Ингредиенты:

500 гр. слоеного бездрожжевого теста 

(тесто можно взять готовое или же приготовить самостоятельно)

4 банана

40 гр. сливочного шоколадного масла

200 гр. сахара

2 ч. л. молотой корицы

2 ч. л. ванильного сахара

20 мл. вермута белого (Мартини, Чинзано, Кампари)

(я использовала коньяк, также можно использовать ром)

Клубнично-банановый сорбет

Сорбет (сорбе, сорбетто) – это холодный фруктовый десерт.

Безумно понравилось сочетание клубники и банана. Сорбет получился восхительно вкусным.

Ингредиенты:

250-300 гр. клубники
2 банана

1 стакан воды

2 ст. л. лимонного сока

3/4 стакана сахара

(я добавляла половину коричневого тростникового,остальное-обычный сахар)

Тыквенные маффины с шоколадом

Безумно вкусные, очень мягкие маффины. Безумно понравились, хотя я не являюсь любительницей тыквы.

Ингредиенты (на 6 шт.):

70 гр. муки

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя/ 0,5 ч. л. соды, гашеной укусом

30 мл. молока

1 ч. л. корицы

30 гр. сливочного масла

3 ст. л. сахара

130 гр. тыквы

1 ст. л. какао

Панкейки (Pancakes)

Панкейки - это американские блины. Готовят их на молоке и жарят на сухой сковороде .Получаются они пышными и нежными, отлично подходят для завтрака..Едят обычно с кленовым сиропом, арахисовым маслом, джемом и тд.

Ингредиенты:

130 гр. муки

200 мл. молока

1 яйцо

2 ч. л. разрыхлителя/ 1 ч. л. соды (погасить)

40 гр. сливочного масла

сахар (зависит от ваших предпочтений;я взяла 20 гр.)

щепотка соли

Домашний йогурт

Необычная вариация на тему йогурта. Как по мне, получается что-то среднее между желе и йогуртом, но достаточно вкусно.

Ингредиенты:

 желатин - 25 гр.
кефир 500 мл.(можно взять и ряженку или молоко...) 

2 ст. л. сахара 

100 мл. воды теплой кипяченной 

ванильный сахар

корица (по желанию)

наполнитель (я брала цукаты и банан, а сверху украшала смесью орехов и кокосовой стружкой)

Сабле из гречневой муки

Сабле - по-французски означает вид песочного печенья.

Печенье получается очень рассыпчатым и нежным, а гречневая мука придает ему особый вкус. 

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла

60 гр. тростникового сахара (я брала обычный)

150 гр. гречневой муки

(если тесто будет плохо формироваться, следует добавить 1 яйцо)

Для украшения:
орехи
кленовый сироп/сахарный сироп или мёд